Novi pravilnik o kvalitetu mesa
Prema novom pravilniku o kvalitetu mesa proizvodjači će morati da označe kategoriju mesa koju su koristili, da je proizvod od mehanički separisanog mesa I od koje vrste životinje, a uspostavljeni su I jasni kriterijumi za pljeskavice I ćevape.
Pravilnikom je uvedena kategorija proizvoda „zaštićenog kvaliteta“, kao što je srpska kobasica, koja predstavlja visokokvalitetan proizvod od svinjskog mesa, ali i nova pravila šta se sme nazvati ćevapom i pljeskavicom.
